• Muntis,
  • Verners,
  • Архип,
  • Зиновий,
  • Кирилл,
  • Михаил
Гороскоп
Поиск на VESTI.LV Поиск на VESTI.LVRSSFacebookЛента новостей
Люблю! Люблю!
«Сегодня» «Сегодня»
Reklama.lv Reklama.lv
Видео Видео
bb.lv bb.lv
Программа Программа


Гороскоп
Люблю! Люблю! «Сегодня» «Сегодня» Reklama.lv Reklama.lv Видео Видео bb.lv bb.lv Программа Программа


8 способов не заплакать от лука

Размер текста Aa Aa
Люблю! / дом и быт
АиФ 17:40, 16 апреля, 2018

Как избежать слез и неприятных ощущений, когда нужно нарезать луковицу.



Репчатый лук — вещь крайне полезная. В свежем виде, в салатах, в маринадах — это овощ с огромным количеством витаминов и минералов. Он содержит много витамина C, особое вещество — флавоноид кверцетин, которое способствует расщеплению жиров и замедляет рост раковых клеток. В луковицах имеются фитонциды, известные своим бактерицидным действием. В жареном виде репчатый лук незаменим в кулинарии. Он необходим в овощных блюдах, супах, для соусов... При такой сплошной пользе, плохо одно — сырой репчатый лук заставляет плакать.

Дело в том, что при нарезании лука выделяются микроскопические порции оксида серы. В природе растение использует это вещество для защиты от вредителей. Человеку же вреда причинить оксид серы не может, его слишком мало, но вот слизистую раздражить — легко.

Как резать лук и не плакать:

— 90% слез «находится» в коренной части лука, когда мы ее надрезаем, рыдать начинают все. Так что способ № 1 — не дорезать лук до коренной части. Но это немного расточительно.

— Глубоко дышать ртом, чтобы слизистые носа не раздражались — слез будет меньше.

— Ватными тампончиками закрыть ноздри, чтобы не вдыхать носом

— Вставить линзы. В них вы будете плакать меньше. Спасают также очки для плавания или маска.

— Замочить луковицу в холодной воде на 30-50 минут.

— Охладить луковицу в морозилке в течение часа.

— Поставить рядом свечку и зажечь. Огонь забирает на себя эфирные масла и серную кислоту.

— Выбрать «незлые» сорта лука. Например, от белого или сладкого красного плачут меньше.

Читать все комментарии (0)

Читать все комментарии

Добавить комментарий

Анонимные комментарии

Добавить

Ответить

Анонимные комментарии

Добавить


Также в категории

Читайте также

Люблю! Английский мусс со сливками

Нежный шоколадный десерт можно украсить маленькими маршмеллоу.

Люблю! Секреты рыжей американки. Что приготовить из тыквы?

Урожайная пора приносит много радости и вместе с тем новых хлопот. Первые сентябрьские заморозки, и с огорода в дом приносят самую осеннюю ягоду — тыкву. Предлагаем подборку рецептов приготовления тыквы на любой случай.

Люблю! Ужин как в Италии: 10 секретов идеального соуса для спагетти

Создание идеального домашнего соуса для пасты — процесс длительный. Чтобы все ингредиенты раскрыли свой вкус и аромат, и соус приобрел нужную консистенцию, вам придется потратить до двух часов вашего времени. Но если его нет, за основу можно взять и готовый соус из банки — и довести его до совершенства с помощью этих секретных ингредиентов.

Люблю! От мармелада до пирога. Что приготовить из яблок

Большой урожай летних и раннеосенних яблок и радует, и огорчает дачника. Они очень вкусные, но плохо хранятся, и поэтому их надо срочно пускать в дело. Подсказываем несколько свежих идей для этого!

Люблю! Белый, желтый, красный: для чего нужны разные сорта лука

Использование не того вида лука, который был рекомендован в рецепте, блюдо не испортит. Но правильный выбор сделает его в разы вкуснее.

Люблю! Шапка майонеза и сырная корочка. Готовим горячие блюда в советском стиле

Когда начнутся прохладные дни, захочется чего-нибудь сытного. И на столе появится наш верный спутник: майонез. Представляем рецепты горячих блюд, приготовленных с майонезом, и ностальгируем по советскому вкусу.

Люблю! Малина, лисички, яблоки. Печем домашние пироги с сезонными продуктами

Осень — время пирогов. Нужно собрать на даче фрукты (или купить на ближайшем рынке), быстро замесить тесто — и вот пирог готов.

Люблю! Запекаем баклажаны с разными начинками

Сезон баклажанов в самом разгаре. И если у вас уже заготовлены баночки с баклажанной икрой на зиму, а кружочками в масле баклажаны жарить надоело, то самое время их фаршировать, запекать и делать под соусом. Тем более что духовка — один из лучших способов потратить на баклажан как можно меньше масла.

Люблю! Вкус, который невозможно забыть: рецепты тех самых блюд из школьной столовки

Бежать, сломя голову в столовую, чтобы первым оказаться в очереди за свежеиспеченной сосиской в тесте или той самой пиццой с солеными огурчиками — кажется, знакомо всем. Мы выросли, но вкус этих булочек до сих пор помним. День знаний — отличный повод их приготовить и понастальгировать.