• Agris,
  • Agrita,
  • Герман,
  • Сергей
Гороскоп
Поиск на VESTI.LV Поиск на VESTI.LVRSSFacebookЛента новостей
Люблю! Люблю!
«Сегодня» «Сегодня»
Reklama.lv Reklama.lv
Видео Видео
bb.lv bb.lv
Программа Программа


Гороскоп
Люблю! Люблю! «Сегодня» «Сегодня» Reklama.lv Reklama.lv Видео Видео bb.lv bb.lv Программа Программа


Вкус, который невозможно забыть: рецепты тех самых блюд из школьной столовки

Размер текста Aa Aa
Люблю! / дом и быт
Lisa.ru 14:15, 1 сентября, 2018

Бежать, сломя голову в столовую, чтобы первым оказаться в очереди за свежеиспеченной сосиской в тесте или той самой пиццой с солеными огурчиками — кажется, знакомо всем. Мы выросли, но вкус этих булочек до сих пор помним. День знаний — отличный повод их приготовить и понастальгировать.



Сосиска в тесте

Ингредиенты:

Мука — 3 стакана;

Сахар — 3 ст. л.;

Масло сливочное — 75 г.;

Яйца — 2 шт.;

Дрожжи — 12 г.;

Соль — 0,5 ч.л.;

Вода или молоко — 1 стакан;

Сосиски — 25 шт.

Приготовление

Просейте несколько раз муку.

Добавьте в воду/молоко немного сахара и дрожжи.

Затем, положите в миску 3−4 столовых ложки муки, перемешайте. Чтобы начали работать дрожжи, отставьте миску в сторону на 10−15 минут.

Миксером взбейте 2 яйца комнатной температуры. Добавьте 3 столовые ложки сахара и снова поработайте миксером. Всыпьте половину чайной ложки соли.

В большой емкости соедините опару, взбитые яйца и муку. Замешайте тесто, добавьте туда сливочное масло и еще раз вымешайте, пока оно не перестанет липнуть к рукам и миске.

Накройте миску с тестом пищевой пленкой и поставьте в тепло место на 30 минут.

Раскатайте тесто и нарежьте тонкими полосками.

Оберните полоской из теста сосиски. Выложите их на противень, устеленный пергаментом. Оставьте на 10 минут. Так тесто еще поднимется и будет еще воздушнее.

Выпекайте в духовке при 180 градусах 30 мин.

Кофейный напиток

Ингредиенты:

Ячмень — 3 ч.л.;

Вода — 1 стакан;

Мед — 1 ч.л.;

Цикорий 1 ч.л.

Приготовление

Промойте зерна ячменя и полностью просушить.

Затем, обжарьте ячмень на сильно раскалённой сковороде, пока они не потемнеют и не появится характерный запах.

Готовые зерна перемолоть в кофемолке, высыпать в ёмкость с водой, добавить цикорий, довести до кипения и настоять 3−5 минут.

Для улучшения вкуса в напиток можно добавить ложечку мёда, щепотку корицы или лимон.

Пицца

Ингредиенты:

Вода теплая — 250 мл.;

Сахар — 34 г. (1,5 ст.л.);

Соль — 8 г. ( 1 ч.л.);

Дрожжи сырые — 19 г.(сухие дрожжи — 7г.);

Яйцо — 1 шт.;

Мука — 500 г.;

Сливочное масло — 29 г.

Соус:

Томатная паста — 50 г.

Вода — 50 мл.

Начинка:

Колбаса — 250 г.

Сыр — 150 г.

Маринованные огурцы — 1−2 шт.

Приготовление

Весь секрет в тесте. Чтобы пицца была максимально похожа на школьную, придерживайтесь рецепта.

В миску налить 250 мл теплой воды. Добавить сахар, 19гр сырых дрожжей.

Добавить соль, 1 яйцо и перемешать. Постепенно ввести муку 500 гр, хорошо вымешать в течение 5−6 минут. Вмешать масло в тесто. Убрать в теплое место для подъема на 3−4 часа. В процессе расстойки теста сделать 2−3 обминки.

Вареную колбасу и маринованные огурцы порезать мелкими кубиками. Тесто разделить на части по 70−80 г. Раскатать лепешку диаметром примерно 10 см, уложить на противень. Оставить лепешки на 10 мин. Приготовить соус: смешать томатную пасту с водой в пропорции 1 к 1. Смазать соусом основы для пиццы, выложить начинку: немного огурцов, колбаса, сыр.

Поставить в разогретую духовку и выпекать при 200 градусах 15 минут.

«Советские» биточки

Ингредиенты:

Мясо — 0,5 кг.;

Ржано-пшеничный хлеб — 0,33 кг.;

Лук — 3 средние луковицы;

Чеснок — 4–5 зубчиков;

Соль — 1 ч.л.;

Панировочные сухари;

1 яйцо;

Соль, перец.

Приготовление

Замочить хлеб в воде, затем отжать. Лучше использовать вчерашний хлеб, корочки можно срезать.

Измельчить лук в мясорубке, добавить мелко нарубленный чеснок, яйцо, перец и соль.

Аккуратно вымешать все ингредиенты до получения однородного фарша.

Сформировать котлеты, а затем запанировать их в сухарях. Обжарить в кипящем масле с обеих сторон.

Кушать и вспоминать молодость.

Сладкий чай

Ингредиенты:

заварка,

вода.

Приготовление

Вскипятите воду в кастрюле, добавьте сахар, заварку (уже заваренную в заварочном чайничке) и оставьте на маленьком огне. Свой специфический вкус чай приобретает от того, что долго (около часа), подогревается на маленьком огне.

Как видите, секрет приготовления не в продуктах, а в процессе.

Читать все комментарии (0)

Читать все комментарии

Добавить комментарий

Анонимные комментарии

Добавить

Ответить

Анонимные комментарии

Добавить


Также в категории

Читайте также

Люблю! Меган Маркл выпустила книгу рецептов восточной кухни

Еще до знакомства с 34-летним принцем Гарри 37-летняя Меган Маркл увлекалась кулинарией и любила экспериментировать с различными блюдами.

Люблю! Консервы без соли и сахара. О маленьких секретах заготовок на зиму

Сейчас пора солений, варений, маринадов и других традиционных заготовок на зиму. Но в последние годы мы узнали, что все эти вкусности вредны. Есть ли альтернатива?

Люблю! Английский мусс со сливками

Нежный шоколадный десерт можно украсить маленькими маршмеллоу.

Люблю! Секреты рыжей американки. Что приготовить из тыквы?

Урожайная пора приносит много радости и вместе с тем новых хлопот. Первые сентябрьские заморозки, и с огорода в дом приносят самую осеннюю ягоду — тыкву. Предлагаем подборку рецептов приготовления тыквы на любой случай.

Люблю! Ужин как в Италии: 10 секретов идеального соуса для спагетти

Создание идеального домашнего соуса для пасты — процесс длительный. Чтобы все ингредиенты раскрыли свой вкус и аромат, и соус приобрел нужную консистенцию, вам придется потратить до двух часов вашего времени. Но если его нет, за основу можно взять и готовый соус из банки — и довести его до совершенства с помощью этих секретных ингредиентов.

Люблю! От мармелада до пирога. Что приготовить из яблок

Большой урожай летних и раннеосенних яблок и радует, и огорчает дачника. Они очень вкусные, но плохо хранятся, и поэтому их надо срочно пускать в дело. Подсказываем несколько свежих идей для этого!

Люблю! Белый, желтый, красный: для чего нужны разные сорта лука

Использование не того вида лука, который был рекомендован в рецепте, блюдо не испортит. Но правильный выбор сделает его в разы вкуснее.

Люблю! Шапка майонеза и сырная корочка. Готовим горячие блюда в советском стиле

Когда начнутся прохладные дни, захочется чего-нибудь сытного. И на столе появится наш верный спутник: майонез. Представляем рецепты горячих блюд, приготовленных с майонезом, и ностальгируем по советскому вкусу.

Люблю! Малина, лисички, яблоки. Печем домашние пироги с сезонными продуктами

Осень — время пирогов. Нужно собрать на даче фрукты (или купить на ближайшем рынке), быстро замесить тесто — и вот пирог готов.