• Muntis,
  • Verners,
  • Архип,
  • Зиновий,
  • Кирилл,
  • Михаил
Гороскоп
Поиск на VESTI.LV Поиск на VESTI.LVRSSFacebookЛента новостей
Люблю! Люблю!
«Сегодня» «Сегодня»
Reklama.lv Reklama.lv
Видео Видео
bb.lv bb.lv
Программа Программа


Гороскоп
Люблю! Люблю! «Сегодня» «Сегодня» Reklama.lv Reklama.lv Видео Видео bb.lv bb.lv Программа Программа


Картофельная Латвия: жители ЛР раскусили свою страну

Размер текста Aa Aa
«Сегодня» / события
Vesti.lv 17:00, 4 сентября, 2018 3

Вкус Латвии в 100-летие подписания декларации о независимости республики — картофельный. Таковы данные опроса представителей пищепрома всех регионов нашей страны, проведенного накануне 23-й международной продовольственной выставки Riga Food. Что дополняет блюда из картошки, рассказали «СЕГОДНЯ» организаторы этого мероприятия, кстати, самого главного события в этом секторе во всем Балтийском регионе.


Источник: LETA

Шоколадные трюфели с хреном, крупяная копченая кровяная колбаса с мятой, полусухой видземский сидр с добавлением хмеля и еще десятки экспериментальных продуктов предлагаются тем, кто находится в поиске новизны вкусовых ощущений. Никто ведь ни на востоке от Латвии, ни на западе даже не оспаривает факт: у нас лучший ржаной хлеб в Европе, у нас очень качественные сыры, мед и молочные продукты.

Малый объем рынка и жесткая конкуренция плюс мощные творческие импульсы, направленные в производство еды и напитков, дают право утверждать об успехе этой традиционной кипсальской выставки, которая открывается уже завтра. Ее формат на три дня: 700 участников из 37 стран, около 40 тысяч посетителей, среди которых 70% — профессионалы.

Эмбарго — двигатель торговли

Впервые за последние годы на Riga Food среди 12 национальных стендов, включая Беларусь, Канаду и Мексику, появится стенд под российским триколором. Спасибо эмбарго: за последние несколько лет отрасль пищепрома России показала качественный и количественный скачок, обойдя все достижения ельцинского десятилетия. На российском стенде вы увидите 15 компаний, что немного. Но среди них те предприятия, которые с 2014 года развиваются под федеральной программой об импортозамещении.

Бизнесмены из Санкт-Петербурга и Москвы надеются закрепиться в статусе импортеров в Прибалтике и ждут потенциальных закупщиков. Например, пекарня из Ленинградской области «Петрохлеб» полагает, что займет нишу на латвийском рынке хлеба и мучных изделий, где сейчас работает более 200 местных компаний.

Латвийские стенды, а в выставке больше половины участников — местные производители, обещают очень много новинок, созданных в т.ч. при участии вузовских программ, то есть имеющих в фундаменте научные исследования. В Риге делают сывороточный протеин с 70% содержанием аминокислот, батончики из пастилы с протеином. Марис из фирмы MArlapiNi решил превзойти финский мятный шоколад, выведя на рынок шоколадные трюфели, обвалянные в порошке из корня хрена.

Мыло, чай и батончики мюсли с конопляными семенами фермера Андриса Вишневскиса, вернувшегося с семьей из Лондона в Латгалию и засеивающего свои 5 тыс кв. м поля коноплей, известны далеко за пределами латвийских границ. Как рассказал газете «СЕГОДНЯ» фермер, конкурировать в экспорте все более сложно: литовцы и эстонцы сбивают цены на продукцию из ненаркотической конопли (от веревок до мыла) на всем европейском рынке.

Кушать подано-с

Со среды по субботу в рамках выставки на стенде «Вкус краев» пройдет конкурс «Народный вкус». Пирожки с морковкой из Курземе, внесенные ЕС в список апелясьонов DOG наравне с пармской ветчиной; ржаные блины со шпеком «Латголис голдс»; рыба с творогом, серый горох, ячмень и просо — ведь не только блюда из картофеля, завезенного сюда из Нового Света в Средние века, являются для Латвии абсолютно аутентичными.

«Рынок потребления и ресторанный бизнес, безусловно, меняются, мы тяготеем к максимальному перфекционизму. Когда я работала в одной из крупных сетевых гостиниц в Риге, заново открытой одним из политиков и очень богатых людей из Армении, я не могла собрать команду из 36 хороших поваров. У нас не хватает профессионалов нужных профессий, это часто компенсируется энтузиазмом и креативом — а этого у нас хоть отбавляй», — рассказала «СЕГОДНЯ» президент Латвийского клуба поваров Светлана Рыжкова.

На Riga Food под ее шефством состоится традиционный конкурс поваров с Gran Prix «Золотая поварешка». В календаре выставки — конкурс барменов, симпозиум в честь 25-летия Латвийского общества пекарей «100 причин есть хлеб», 5-й чайный чемпионат, семинары экспортеров и т. д.

Андрей ТАТАРЧУК.


Источник: LETA

Источник: LETA
Читать все комментарии (3)

  • внимательный 04.09.2018 18:21
    "Kazimirs Galjano Pamatojoties uz Krimas okupāciju nevienu krievu ražotāju nevajag laist tuvumā Latvijai. Lai baro urlas piebaikālā . Krievu preces ir derīgas tikai Rīgas ZOO dzīvniekiem, Tāpēc RIMI ir tikai krievu arbūzi un sēkliņas." - арбузы в "Rimi" в основном украинские, но товаров российского производства предостаточно, однако с этим эльфо-дебилом "Kazimirs-ом" даже спорить не хочется, пусть позорится дальше, кому, кроме него самого, от этого хуже?
    Сообщить редактору Ответить
Читать все комментарии

Добавить комментарий

Анонимные комментарии

Добавить

Ответить

Анонимные комментарии

Добавить


Также в категории

Читайте также

В мире США разрешили российскому самолету-разведчику летать над Америкой

США сертифицировали новый российский самолет Ту-214ОН к инспекционным полетам по Договору по открытому небу (ДОН). Об этом сообщает «Коммерсантъ» со ссылкой на военно-дипломатический источник в Москве.

Люблю! Азбука красоты: самые продвинутые термины бьюти-индустрии

В мире красоты чуть ли не каждый день возникают новые методики, технологии, ингредиенты, а значит, и слова, значение которых порой не знает даже редактор отдела красоты. Предлагаем все самые продвинутые термины в одном материале.

«Сегодня» Русский «ГлаголЪ» из Парижа

Можно сто раз говорить и описывать — ныне все творцы или считающие себя таковыми, мастера на такие описания, но твое личное знакомство с творением не заменит никакое описание.

Спорт Снова победа! «Динамо» остается в лидерах чемпионата КХЛ

Рижское «Динамо» в последнем матче дальнего выезда в чемпионате Континентальной хоккейной лиги обыграло во Владивостоке «Адмирал». Рижане взяли верх в серии буллитов — 3:2.

Политика «Не виноват я!» Очередной латышский поэт признался в работе на КГБ

Латвийский музыкант, поэт и художник Валдис Аталс, который пять лет, с 1978 по 1983 провел в различных советских местах заключения, признался, что сотрудничал с КГБ под псевдонимом Номинатив (Nominatīvs). Об этом Атался рассказал в эфире программы Латвийского телевидения «1:1», пишет Nra.lv.

«Сегодня» Заплатили 1800 евро за мебель. И остались без денег и без табуреток

Клиенты жалуются на торговцев мебелью. Совсем недавно Центр защиты прав потребителей (ЦЗПП) оштрафовал на 6400 евро компанию ZL SERVISS. И вот новая порция жалоб — на этот раз на производителя мебели фирму Latparts.

Наша Латвия Новое школьное меню: меньше, здоровее и дороже

В школах и детских садах Латвии изменились нормы питания — министерство здравоохранения решило снизить калорийность порций и сделать еду более здоровой. В Лиепае к идее в целом относятся позитивно, но прогнозируют, что стоимость питания в образовательных учреждениях может повыситься, сообщает передача «Домская площадь» Латвийского радио-4.

Экономика Латвийское производство превысило среднеевропейский уровень

В Латвии выпуск строительной продукции во втором квартале 2018 года по сравнению со вторым кварталом 2017 года вырос на 31,7%, что значительно больше, чем в ЕС в среднем, свидетельствуют данные статистического бюро «Eurostat».

В мире В России вспыхнули погромы из-за битвы XVIII века

В кабардино-балкарском селе Кенделен разгорелся межнациональный конфликт с погромами, стрельбой и перекрытиями дорог. Это произошло из-за того, что жители села (балкарцы) отказались пропустить кабардинцев, которые конным строем хотели совершить восхождение на вершину горы Канжаль в честь 310-летия Канжальской битвы. Об этом сообщает портал News-r.