• Maigurs,
  • Mārica,
  • Māris,
  • Анна,
  • Йосип,
  • Феофан
Гороскоп
Поиск на VESTI.LV Поиск на VESTI.LVRSSFacebookЛента новостей
Люблю! Люблю!
«Сегодня» «Сегодня»
Reklama.lv Reklama.lv
Видео Видео
bb.lv bb.lv
Программа Программа


Гороскоп
Люблю! Люблю! «Сегодня» «Сегодня» Reklama.lv Reklama.lv Видео Видео bb.lv bb.lv Программа Программа


Еда, не выношу тебя! О пищевой аллергии у детей

Размер текста Aa Aa
«Сегодня» / комментарий
Vesti.lv 18:00, 7 сентября, 2018

В начале учебного года стоит напомнить, что даже доброкачественная пища может оказаться ядовитой, если у ребенка есть аллергия на тот или иной продукт. К сожалению, среди детей пищевой аллергией страдает в наши дни каждый третий.



Под подозрением — все

Сегодня не существует такого продукта, на который у человека не могла бы возникнуть аллергия. Тем не менее известны наиболее распространенные пищевые аллергены. Из продуктов животного происхождения это коровье и козье молоко, куриные яйца, рыба и морепродукты. Из растительной пищи — бобовые и орехи, пшеница, рожь, ячмень и кукуруза. Стоит опасаться фруктов и овощей, имеющих красный и оранжевый цвет, а также киви, авокадо, дыни, винограда. В последние годы увеличилось число серьезных аллергических реакций (вплоть до анафилактического шока) на прием арахиса. Эта разновидность аллергии смертельно опасна. Она проявляется молниеносным отеком гортани, резким падением артериального давления и уносит намного больше жизней, чем все другие случаи непереносимости пищевых продуктов.

Скрытые аллергены

Особую опасность таят скрытые пищевые аллергены, то есть те добавки, узнать о существовании которых можно только после внимательного прочтения этикетки, так как добавление опасного ингредиента далеко не всегда заметно на вкус. Поэтому родители детей, страдающих пищевой аллергией, должны привыкнуть к тому, чтобы, прежде чем предложить что—то съесть своему ребенку, тщательно изучить состав продукта, указанный на упаковке. Например, все тот же земляной орех часто применяют как один из компонентов при изготовлении печенья, конфет, а также широко используют в блюдах китайской и тайской кухни. Помимо естественных аллергенов, не меньшую опасность представляют и химически синтезированные пищевые вещества. Так, из 3000 видов пищевых добавок самые аллергоопасные:

консерванты — сульфиты (Е 220–227), нитриты (Е 249–252), бензойная кислота (Е 210–219); антиоксиданты — бутил—гидроксианизол и бутил—гидрокситолуол (Е 321); красители — тартразин (Е 102), желто—оранжевый S (Е 110), азорубин (Е 122), амарант (Е 123), красная кошениль (Е 124), эритрозин (Е 127), бриллиантовая чернь BN (Е 151); ароматизаторы — глутаматы (Е 550–553).

Что же это было

Признаки пищевой аллергии разнообразны. Могут возникать симптомы, похожие на ОРВИ: жар, насморк, кашель, синусит. Возможны неприятности со стороны желудочно—кишечного тракта (боли в животе, тошнота, рвота, метеоризм, диарея или запоры, колики, изжога. Бывают кожные проявления: атопический дерматит, крапивница, отек Квинке. Также нередки изменения со стороны нервной системы: мигрень, депрессия, возбудимость, сонливость, бессонница, раздражительность. Некоторые аллергики жалуются на боли в суставах и мышцах. Поскольку отличить банальное кишечное отравление или ОРЗ от пищевой аллергии непросто, то диагностика нужна сложная, комплексная. В нее должны входить несколько клинических и лабораторных методов исследования, а также, помимо осмотра аллерголога, еще и посещение гастроэнтеролога. Родители детей с пищевой аллергией могут оказать большую помощь докторам, если будут аккуратно вести пищевой дневник, куда нужно подробно записывать, когда и что съел ребенок и как он себя чувствовал после этого.

Найти и обезвредить

Для уточнения диагноза проводят кожные пробы. На внутреннюю поверхность локтя наносят капельки 10–15 наиболее распространенных аллергенов. Затем металлическим перышком врач делает пациенту небольшую царапину в этом месте. Через пару минут по реакции кожи оценивается результат. Для внутрикожных проб делают более глубокий надрез. Этот метод используют, если аллергия выражена недостаточно ярко. Более информативный способ диагностики — исследование по крови из вены. К дополнительным методам исследования относятся гастроскопия с биопсией тонкой кишки и другие.
Лечат пищевую аллергию диетой. Речь идет об исключении опасных продуктов. А при неэффективности этого способа или при невозможности определить причину пищевой непереносимости назначаются медикаменты. Отказ от рискованных гастрономических изделий может быть временным. Иногда улучшение наступает даже при ограничении употребления «опасной» пищи. Но чаще всего врачи рекомендуют вовсе забыть о существовании определенных продуктов.

Дарья МИРОНОВА,
врач—аллерголог,
специально для «Здоровья».

Читать все комментарии (0)

Читать все комментарии

Добавить комментарий

Анонимные комментарии

Добавить

Ответить

Анонимные комментарии

Добавить


Также в категории

Читайте также

Наша Латвия Не старше 70-ти: почему надо запретить голосовать латвийским старикам

Пенсионеры в Латвии голосуют по принципу, чтобы лучше было самим, они не думают в контексте благополучия всего народа, поэтому следует установить для них возрастной порог для участия в выборах. Так считают авторы латвийского сатирического блога Cehs.lv, их мнение опубликовано на Delfi.lv, пишет mixnews.lv.

Политика Когда умерла российская демократия

«21 сентября 1993 года, драматично нарушив конституцию, которую он клялся соблюдать, президент Борис Ельцин подписал указ об упразднении российского парламента — Верховного Совета», — пишет в своей статье в The Wall Street Journal американский журналист Дэвид Сэттер.

Lifenews Венеция объявила войну туризму

Власти Венеции не оставляют своих попыток приструнить «хамоватых» туристов, пишет The Guardian. По словам лидера одной из инициативных групп местных жителей, список вещей, которые запрещено делать, настолько длинный, что уже не осталось ничего, что, собственно, делать можно.

Наша Латвия Выходные будут прохладными и ветреными

В ближайшие дни температура воздуха в Латвии опустится до характерных для второй половины сентября значений, и падение температуры будет сопровождаться ветром и дождем, прогнозируют синоптики.

В мире Германия превыше всего: Меркель не пожала руку Терезе Мэй

Канцлер Германии Ангела Меркель проигнорировала премьер-министра Великобритании Терезу Мэй на неформальном саммите в Зальцбурге, здороваясь с лидерами европейских стран, передаёт Daily Express. При этом отмечается: Меркель признавалась, что хотела бы, чтобы Великобритания «немного пострадала» в переговорах по брекситу.

Экономика Danske Bank намыл русских денег на 230 млрд долларов и он все еще не закрыт

«В среду дело о масштабном отмывании денег, связанном с Россией, приобрело более широкий размах, когда крупнейший банк Дании заявил, что через его крохотное эстонское отделение прошли транзакции более чем на 230 млрд долларов; огласка этой информации сопровождалась отставкой главного управляющего банка», — сообщает The Wall Street Journal.

Спорт Макгрегор назвал Нурмагомедова лжецом и трусом

Боец MMA Хабиб Нурмагомедов пообещал «раздавить» Конора Макгрегора в предстоящем в октябре бое ради будущего наследия, пишет «Коммерсантъ».

Lifenews Русская модель придумала отравление «Новичком» в Солсбери

Госпитализированная в Солсбери пара Анна Шапиро и Алекс Кинг могут стать ответчиками по делу о предполагаемой инсценировке симптомов отравления «Новичком», пишет The Times.

Люблю! Успеть осенью! подбери пилинг по типу кожи и проблеме

Пилинги можно делать всем, главное — не переусердствовать. Рассказываем, как выбрать правильный пилинг в салоне красоты и не выбросить деньги на ветер.