• Daiga,
  • Dinija,
  • Денис,
  • Иван
Гороскоп
Поиск на VESTI.LV Поиск на VESTI.LVRSSFacebookЛента новостей
Люблю! Люблю!
«Сегодня» «Сегодня»
Reklama.lv Reklama.lv
Видео Видео
bb.lv bb.lv
Программа Программа


Гороскоп
Люблю! Люблю! «Сегодня» «Сегодня» Reklama.lv Reklama.lv Видео Видео bb.lv bb.lv Программа Программа


Говядина угрожает человечеству

Размер текста Aa Aa
Техно / наука
РИА Новости 22:44, 10 августа, 2018

Первым источником опасных и неуязвимых супербактерий, способных вызвать эпидемии среди людей, может стать говядина и другие виды мяса, выращиваемые на фермах с применением антибиотиков. Об этом пишут биологи в статье, опубликованной в журнале Scientific Reports.



«Присутствие бацилл, способных вырабатывать энтеротоксины, во многих образцах говядины и курятины из Египта говорит о том, что эти микробы могут стать серьезной угрозой для общественного здоровья. Дальнейшее использование антибиотиков может заставить этих бактерий „передать“ эту способность другим, более опасным микробам», — пишут Камелия Осман (Kamelia Osman) из университета Каира (Египет) и ее коллеги.

В последние годы перед медиками все шире и острее становится проблема появления так называемых «супербактерий» — микробов, стойких к действию одного или нескольких антибиотиков. Среди них есть как редкие возбудители инфекций, так и очень распространенные и опасные патогены, такие как золотистый стафилококк (Staphilococcus aureus) или пневмококк (Klebsiella pneumoniae). Возникла реальная опасность того, что все антибиотики потеряют свою эффективность и медицина вернется в «темные века».

Главными «инкубаторами» таких микробов, как считают ученые, недавно стали животноводческие фермы, где антибиотики используются для ускорения роста мясных пород скота. И на фермах, и в больницах сосредоточены большие количества и потенциальных носителей инфекции, и самих бактерий, и антибиотиков, заставляющих их эволюционировать и не дающих «обычным» бактериям вытеснить менее плодовитых супермикробов.

В последние годы, как отмечает Осман, фактически во всех странах мира постоянно возникают скандалы, связанные с импортом или производством говядины или других сортов мяса, содержащих в себе большие количества опасных болезнетворных микробов.

Подобные сообщения в СМИ побудили ученых провести свою собственную проверку качества мяса. Для этого они посетили один из рынков Каира, закупили 250 кусков говядины и курятины как местного, так и зарубежного производства, и изучили их «микрофлору» в лаборатории.

Как оказалось, примерно в половине из них присутствовали большие количества микробов из рода бацилл. При этом треть из них содержала в себе споры или активные клетки микроба вида Bacillus cereus, одного из возбудителей острой диареи и прочих инфекций желудочно-кишечного тракта. В отличие от других микробов, их крайне сложно уничтожить во время варки еды, так как их споры выдерживают температуру в 100 градусов, а токсины не разлагаются от тепла.

Другие куски мяса содержали в себе те виды бацилл, которые обычно встречаются в почве, воде и в других природных средах и не связываются с различными инфекциями.

Читать все комментарии (0)

Читать все комментарии

Добавить комментарий

Анонимные комментарии

Добавить

Ответить

Анонимные комментарии

Добавить


Также в категории

Читайте также

Люблю! Семь признаков нервного срыва

Если вы постоянно нервничаете, стали плохо спать, с трудом принимаетесь за дела, часто срываетесь на крик, не стоит отмахиваться от проблем. Это не пройдет само собой. Важно вовремя заметить признаки эмоционального и психического выгорания, чтобы не скатиться в тяжелую депрессию.

Спорт «Амур» обыграл рижское «Динамо» в гостях благодаря единственной шайбе

В рамках регулярного чемпионата КХЛ «Амур» одержал выездную победу над рижским «Динамо».

Lifenews От Чаксте до победы над Россией: 100 лет Латвии уместили в небольшой ролик

Режиссер Юрис Курсиетис в сотрудничестве с банком Citadele снял четырехминутное видео о самых важных моментах в истории Латвии, пишет Mixnews.lv

Lifenews Американский рэпер снял клип с голой «Меланией Трамп»

Женщина, похожая на жену президента США Меланию Трамп, устроила стриптиз и начала танцевать на столе перед рэпером T. I. в Овальном кабинете Белого дома.

Lifenews Голодовка довела Олега Сенцова до реанимации

Осужденный за терроризм украинский режиссер Олег Сенцов находится в реанимации больницы города Лабытнанги после 145 дней голодовки. Об этом его сестра Наталия Каплан сообщила украинскому телеканалу «24».

В мире Пашинян сообщил об отставке с поста премьера Армении

Премьер-министр Армении Никол Пашинян заявил, что подал в отставку, сообщает РИА «Новости».

Люблю! Вакансия мечты: поработать рождественским эльфом в Лапландии

Перед началом работы эльфов ждет тренинг в Академии Гостеприимства.

Экономика Прибалты больше других жителей ЕС подвержены риску бедности

Удельный вес жителей, подверженных риску бедности или социальной отверженности в странах Балтии выше среднего в ЕС, свидетельствуют данные Eurostat за 2017 год по 23 из 28 стран ЕС. В Латвии риску бедности и социальной отверженности подвержены 28,2% или 544 тыс., в Эстонии — 23,4% или 305 тыс., в Литве — 29,6% или 843 тыс. жителей.

В мире Началось! Митрополиты на Украине выходят из РПЦ

Митрополит Переяслав-Хмельницкий и Вишневский Украинской православной церкви Московского патриархата (УПЦ МП) Александр (Драбинко) провозгласил себя клириком Константинопольского патриархата. С таким заявлением он выступил в эфире телеканала «Громадське».