Vesti.lv: Говядина угрожает человечеству

  • Dzelde,
  • Zelda,
  • Zenta,
  • Василий,
  • Никодим,
  • Степан
Гороскоп
Поиск на VESTI.LV Поиск на VESTI.LVRSSFacebookЛента новостей


Гороскоп
Люблю! Люблю! «Сегодня» «Сегодня» Reklama.lv Reklama.lv Видео Видео bb.lv bb.lv Программа Программа


Говядина угрожает человечеству

Размер текста Aa Aa
Техно / наука
РИА Новости 22:44, 10 августа, 2018

Первым источником опасных и неуязвимых супербактерий, способных вызвать эпидемии среди людей, может стать говядина и другие виды мяса, выращиваемые на фермах с применением антибиотиков. Об этом пишут биологи в статье, опубликованной в журнале Scientific Reports.



«Присутствие бацилл, способных вырабатывать энтеротоксины, во многих образцах говядины и курятины из Египта говорит о том, что эти микробы могут стать серьезной угрозой для общественного здоровья. Дальнейшее использование антибиотиков может заставить этих бактерий „передать“ эту способность другим, более опасным микробам», — пишут Камелия Осман (Kamelia Osman) из университета Каира (Египет) и ее коллеги.

В последние годы перед медиками все шире и острее становится проблема появления так называемых «супербактерий» — микробов, стойких к действию одного или нескольких антибиотиков. Среди них есть как редкие возбудители инфекций, так и очень распространенные и опасные патогены, такие как золотистый стафилококк (Staphilococcus aureus) или пневмококк (Klebsiella pneumoniae). Возникла реальная опасность того, что все антибиотики потеряют свою эффективность и медицина вернется в «темные века».

Главными «инкубаторами» таких микробов, как считают ученые, недавно стали животноводческие фермы, где антибиотики используются для ускорения роста мясных пород скота. И на фермах, и в больницах сосредоточены большие количества и потенциальных носителей инфекции, и самих бактерий, и антибиотиков, заставляющих их эволюционировать и не дающих «обычным» бактериям вытеснить менее плодовитых супермикробов.

В последние годы, как отмечает Осман, фактически во всех странах мира постоянно возникают скандалы, связанные с импортом или производством говядины или других сортов мяса, содержащих в себе большие количества опасных болезнетворных микробов.

Подобные сообщения в СМИ побудили ученых провести свою собственную проверку качества мяса. Для этого они посетили один из рынков Каира, закупили 250 кусков говядины и курятины как местного, так и зарубежного производства, и изучили их «микрофлору» в лаборатории.

Как оказалось, примерно в половине из них присутствовали большие количества микробов из рода бацилл. При этом треть из них содержала в себе споры или активные клетки микроба вида Bacillus cereus, одного из возбудителей острой диареи и прочих инфекций желудочно-кишечного тракта. В отличие от других микробов, их крайне сложно уничтожить во время варки еды, так как их споры выдерживают температуру в 100 градусов, а токсины не разлагаются от тепла.

Другие куски мяса содержали в себе те виды бацилл, которые обычно встречаются в почве, воде и в других природных средах и не связываются с различными инфекциями.

Читать все комментарии (0)

Читать все комментарии

Добавить комментарий

Анонимные комментарии

Добавить

Ответить

Анонимные комментарии

Добавить


Также в категории

Читайте также

Экономика Алкогольный гигант вложит $4 млрд в рынок марихуаны Канады

По условиям сделки американская Constellation Brands увеличит свою долю в канадской Canopy Growth почти до 40%, а в дальнейшем сможет получить и контрольный пакет, передает РБК.

Lifenews Китай вливает сотни миллионов в гей-индустрию ЕС и США

Китайские корпорации активно смотрят в сторону развития информационных технологий. Так, в последнее время «денежные мешки» Китая стали вкладывать сотни миллионов долларов в гей-индустрию. Очень возможно, что размер китайских инвестиций в ЛГБТ-нишу скоро достигнет миллиардов долларов, отмечают эксперты.

Наша Латвия Латвийцы требуют легализации марихуаны

Латвийский сегмент Twitter комментирует заявление министра здравоохранения Анды Чакши о том, что латвийское общество якобы не готово к легализации марихуаны в медицинских целях.

В мире В Германии легализовали третий пол

Правительство Германии приняло решение закрепить третий — «иной» — пол в книгах записи актов гражданского состояния, сообщает Reuters." В соответствии с поправками, помимо «мужского» и «женского» пола в Германии будет существовать «интерсексуальный» пол.

Lifenews Развод! Шнуров с Матильдой о разделе имущества

Бывшая жена фронтмена группы «Ленинград» Сергея Шнурова Матильда опубликовала на своей странице в Instagram свидетельство о разводе.

В мире СМИ: «Оскал» России. Вам мало не покажется!

На Голанских высотах российские войска балансируют между интересами Израиля и Ирана, сообщает Welt. Москва настаивает на статусе державы, поддерживающей порядок в регионе, и, если кто-то на него покусится, готова показать оскал, полагает корреспондент немецкого телеканала Кристоф Ваннер.

В мире СМИ: Эстония знает слабое место России!

В Эстонии не опасаются кибератак, вмешательств в выборы и других преступлений в киберпространстве, заявила в интервью американскому телеканалу CNBC президент республики Керсти Кальюлайд. По словам Кальюлайд, в Эстонии уверены в надёжности защиты своих электронных сервисов.

Lifenews Как предсказать продолжительность жизни

Ученые калифорнийского университета в Сан-Диего выяснили, что дочери женщин, которые дожили до 90 лет, также имели высокую продолжительность жизни. Об этом сообщается в пресс-релизе на MedicalXpress.

В мире Британцы: перехват российских бомбардировщиков

Британские истребители Eurofighter Typhoon поднялись в воздух над Черным морем и перехватили шесть российских бомбардировщиков Су-24. Об этом говорится в сообщении британских ВВС, передает ТАСС.