Новые данные американских ученых шокируют: регулярное потребление сладостей и жирной пищи, включая любимые кондитерские изделия и фастфуд, может необратимо ухудшить память у подростков. Увы, даже переход на здоровое питание не сможет исправить ситуацию.
Множество научных работ уже давно доказывают пагубное влияние диеты, изобилующей фастфудом. Такое питание, как показывают исследования, наносит серьезный ущерб не только физическому, но и психическому благополучию человека.Подобный образ питания значительно повышает вероятность возникновения депрессии, тревожных состояний и других ментальных проблем. Более того, французские ученые обнаружили, что завтраки с обилием сладостей и печенья, богатых рафинированными углеводами, снижают привлекательность человека для противоположного пола, и это не зависит от его веса, как сообщает health.24tv.
Шокирующие открытия о фастфуде
Ученые из Университета Южной Калифорнии в Лос-Анджелесе, США, сделали тревожное открытие: рацион с высоким содержанием сахара и жиров способен оказать необратимое воздействие на память. У молодых грызунов, питавшихся нездоровой пищей, были обнаружены стойкие нарушения памяти, которые не исчезли даже спустя долгое время.Известно, что при болезни Альцгеймера в мозге человека падает уровень ацетилхолина – важнейшего нейромедиатора, отвечающего за память, обучение, внимание и двигательную активность. Исследователи тщательно изучили, как диета влияет на уровень ацетилхолина у крыс, потреблявших сладкую и жирную пищу, сравнивая их с контрольной группой, а затем провели серию тестов на запоминание.
Необратимые последствия для мозга
В ходе эксперимента грызунам предложили исследовать новые предметы, расположенные в разных местах. Спустя несколько дней животным снова предоставили ту же обстановку, но с одним новым объектом. Грызуны, сидевшие на вредной диете, оказались неспособны вспомнить, какие предметы они уже видели и где, в отличие от контрольной группы, которая легко узнала знакомые объекты.Ученые бьют тревогу: питание, богатое вредными продуктами в молодом возрасте, может привести к тяжелейшим последствиям, которые будет чрезвычайно трудно исправить. Юность – это критически важный этап для развития мозга, когда происходят фундаментальные биологические процессы. Если механизмы памяти повреждаются из-за неправильного питания в детстве, справиться с этими нарушениями впоследствии будет намного сложнее, чем при аналогичных проблемах в зрелом возрасте.Согласно выводам исследователей, негативный эффект от фастфуда сохраняется, даже если человек переходит на здоровое и сбалансированное питание. Без целенаправленного медицинского вмешательства функции памяти, увы, не смогут восстановиться самостоятельно.
