Конфликт на Ближнем Востоке неизбежно повлияет на стоимость продовольствия в Латвии, предупреждает Ингуна Гулбе, руководитель отдела содействия рынку сельского хозяйства Института агроресурсов и экономики, ведущий исследователь. Она подчеркивает, что масштабы грядущего подорожания пока остаются непредсказуемыми, но влияние будет ощутимым.
Сейчас последствия ближневосточного конфликта ещё не ощущаются на прилавках магазинов. Это объясняется тем, что производители и продавцы работают по долгосрочным контрактам, заключённым на срок от трёх до двенадцати месяцев. Однако новые поставки, чья стоимость уже будет зависеть от ситуации на Ближнем Востоке и блокировки Ормузского пролива, станут заметны во второй половине текущего года.Ингуна Гулбе, руководитель отдела содействия рынку сельского хозяйства Института агроресурсов и экономики, ведущий исследователь, подчеркнула, что топливо — лишь один из факторов, влияющих на ценообразование продуктов. Существует множество других ресурсов, критически важных для сельского хозяйства и пищевой промышленности."Топливо необходимо и в производстве продуктов питания — начиная с посева, уборки, сушки зерна, доставки молока на перерабатывающий завод и затем в магазин, но фермерам требуется ещё очень много различных ресурсов. Мы также слышим о минеральных удобрениях, и через Ормузский пролив проходит до 40% мирового объёма некоторых видов удобрений. Если сейчас они там застряли или не поступили, это означает, что у значительной части фермеров в мире не будет, чем подпитывать растения. Если их не подкармливать, они не вырастут большими, качественными, с большим количеством семян и так далее — просто урожай будет меньше. Кроме того, в пищевой отрасли в самых разных упаковках широко используется нефть. Таким образом, точек влияния очень много", — сказала Гулбе.Ингуна Гулбе предположила, что текущая ситуация в сфере производства продуктов питания, скорее всего, в первую очередь затронет Индию и аналогичные регионы. Это связано с их зависимостью от глобальных поставок."Я надеюсь, что в Балтии в самом начале мы этого не почувствуем, потому что у нас уже есть опыт 2022 года, и у значительной части фермеров имеются запасы. Начинается сезон, и хороший хозяин обычно думает на несколько шагов вперёд. Для весеннего сева у большинства есть минеральные удобрения, у части — и на осень. Но, конечно, эта неопределённость и неизвестность — будет или не будет — ничего хорошего не даёт, а минеральные удобрения — это очень большая статья расходов: в растениеводческих хозяйствах они составляют примерно 40% всех затрат. При этом большие запасы невозможно поддерживать, потому что нет средств, чтобы заранее на год вперёд закупить такой дорогой ресурс. Поэтому это просто невозможно", — признала Гулбе.Одновременно Ингуна Гулбе настоятельно рекомендовала покупателям извлечь уроки из прошлых кризисов. Она призвала не поддаваться панике и не создавать чрезмерные запасы продовольствия.Ингуна Гулбе уверена, что Латвия способна полностью обеспечить себя продуктами питания, поэтому дефицита не предвидится. Если какой-то товар станет недоступен, всегда найдётся альтернатива, и основной вопрос будет заключаться лишь в цене. Однако, если покупатели сами создадут ажиотаж, это даст торговцам повод для дополнительного повышения цен."Не опустошайте полки с гречкой — вы всё равно не сможете хранить её годами: заведётся пищевая моль, и всё придётся выбросить или отдать животным. Как только мы начинаем скупать что-то так, что полки пустеют, это используют торговцы. Возникает эффект ажиотажа, и мы вредим сами себе. Поэтому давайте сохранять здравый смысл", — призвала Гулбе.
